Паштет из утиной печени

Лучшие рецепты / Закуски
Просмотров: 415
 (голосов: 0)
Паштет из утиной печени (Закуски) Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 3
Ингредиенты (на 3 порции(й)):
печень утиная - 250 г
сало топленое - 2 столовые ложки
лук-шалот - 2 головки
шерри сухой - 20 г
масло сливочное - 150 г
соль
перец кайенский
перец белый свежесмолотый
зелень тимьяна, измельченная - 1/2 ч. ложки
чеснок 4 зубчика
батон - 1
Способ приготовления:
Утиную печень очистите от пленок, нарежьте и обжарьте в топленом масле в течение 5 минут со всех сторон. Выньте печенку из масла и охладите.

Лук-шалот мелко нарежьте, спассеруйте в оставшемся жире до мягкости, полейте шерри и уварите почти досуха.

Измельчите печень в миксере вместе со сливочным маслом и луком, заправьте солью, кайенским и белым перцем, тимьяном и охладите.

Батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см, натрите чесноком и обжарьте в разогретой до 250 °С духовке в течение 5-8 минут.

Подайте паштет с приготовленными тостами.

Рубрики: Закуски

 (голосов: 0)




Холодные закуски разные

QR code для Паштет из утиной печени Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код