Заливные рулеты из судака

Лучшие рецепты / Закуски
Просмотров: 408
 (голосов: 0)
Заливные рулеты из судака (Закуски) Время приготовления: 35 мин. + охлаждение
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
филе судака - 1,5 кг
шампиньоны - 500 г
лук репчатый - 200 г
масло сливочное - 200 г
масло оливковое - 100 г
морковь - 100 г
корень петрушки - 100 г
маслины - 200 г
лимон - 200 г
перец сладкий - 300 г
зелень укропа
листья салата - 200 г
желе рыбное - 800 г
майонез - 300 г
Способ приготовления:
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле, посолите, охладите.
Филе судака отбейте, посолите, поперчите, уложите приготовленный грбной фарш, сверните рулетом и перевяжите шпагатом. Припускайте с кореньями, луком и оливкомым маслом до готовности, охладите в бульоне. Готовые рулеты нарежьте поерек на 20 равных частей.
700 г слегка растопленого рыбного желе размешайте с майонезом и охладите пока масса не начнет загустевать. Взбейте массу венчиком.
Выложите нарезанные рулетики на решетку и залейте каждый рулетик взбитой массой, охладит и снова залейте. Залем оформите болгарским перцем и зеленью укропа и залейте оставшимся прозрачным рыбным желе. Охладите.
Готовые рулеты выложите их на блюдо поверх листьев салата и загарнируйте маслинами, лимоном и болгарским перцем.

Рубрики: Закуски

 (голосов: 0)




Холодные закуски из рыбы и морепродуктов

QR code для Заливные рулеты из судака Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код