Подчеревок запеченный в фольге

Лучшие рецепты / Вторые блюда, Закуски
Просмотров: 15251
 (голосов: 13)
Подчеревок запеченный в фольге (Вторые блюда, Закуски) Время приготовления: 1 час
Калорийность: высокая
Ингредиенты (на 5-8 порции(й)):
Подчеревок - 1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец, лавровый лист
Способ приготовления:
Рецепт повседневной кухни
Промыть подчеревок в холодной воде.

Не слишком мелко нарезать 1-2 зубчика чеснока для шпигования.

В куске подчеревка сделать надрезы глубиной 2-2,5 см на расстоянии 1-2 см друг от друга.
В полученные надрезы поместить чеснок.

Хорошо посолить и поперчить кусочек подчеревка.
Мелко нарезать зубчик чеснока и засыпать кусок подчеревка сверху.

Положить нашпигованный подчеревок кожей вниз на фольгу - засыпать лавровыми листьями.
Обмотать фольгой 2-3 раза (в зависимости от толщины фольги).

Запекать 30 мин в духовке.

Достать из духовки, удалить фольгу и нарезать на порционные кусочки для пробы.
Если после "пробы" останется небольшой кусочек - замотать в целлофановый пакет и положить в морозилку - по мере надобности использовать.

ФИШКА: При запекании сала или подчеревка неизбежно собирается жир (смалец), который можно использовать. Его необходимо собрать, затем мелко нарезать зелень - петрушку и укроп и перемешать. Полученную смесь нанести на хлеб (желательно черный) - получается великолепная закуска для крепких напитков!

Рубрики: Вторые блюда, Закуски

 (голосов: 13)




Мясные блюда, Горячие закуски разные, Холодные закуски разные

QR code для Подчеревок запеченный в фольге Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!