Карп запеченный с зеленью
Время приготовления: 40 минКалорийность: высокая
Ингредиенты (на 4 порции(й)):
Карп свежий - 1 шт (1кг)
Лук репчатый - 1-2 средние луковицы
Петрушка и укроп - по 1 пучку
Морковь - 1 шт.
Майонез (72% жир.) - 300-400 мл
Соль, перец - по вкусу
Блюда для пикника и похода
Выпотрошить карпа, почистить от чешуи, промыть под холодной водой, голову не отрезать...
Мелко нарубить зелень - петрушку, укроп и репчатый лук чтобы получились три примерно равные горки.
Половину репчатого лука можно можно нарезать не слишком мелко - полукольцами, чтобы потом использовать этот лук для фаршировки карпа.
Мелко нарубить морковку и добавить к зелени.
Перемешать лук, петрушку, укроп и морковку - добавить майонез и совсем немного перца. Хорошо перемешать и дать немного постоять (10 мин).
Нафаршировать карпа полученной смесью так, чтобы он легко поместился в решетке и была возможность его безболезненно переворачивать.
Посолить рыбу по вкусу.
Смазать полученной смесью карпа со всех сторон, нанести слой толщиной примерно 0,5 см.
Поместить карпа на решетку, решетку разместить не слишком близко к углям, чтобы бока рыбы не подгорали, а именно томились на углях. Хороший признак правильного приготовления - с карпа постоянно падают капельки жира.
Нужно часто переворачивать.
Осторожно достать карпа из решетки и подавать со свежей зеленью!
Приятного аппетита!
Выпотрошить карпа, почистить от чешуи, промыть под холодной водой, голову не отрезать...
Мелко нарубить зелень - петрушку, укроп и репчатый лук чтобы получились три примерно равные горки.
Половину репчатого лука можно можно нарезать не слишком мелко - полукольцами, чтобы потом использовать этот лук для фаршировки карпа.
Мелко нарубить морковку и добавить к зелени.
Перемешать лук, петрушку, укроп и морковку - добавить майонез и совсем немного перца. Хорошо перемешать и дать немного постоять (10 мин).
Нафаршировать карпа полученной смесью так, чтобы он легко поместился в решетке и была возможность его безболезненно переворачивать.
Посолить рыбу по вкусу.
Смазать полученной смесью карпа со всех сторон, нанести слой толщиной примерно 0,5 см.
Поместить карпа на решетку, решетку разместить не слишком близко к углям, чтобы бока рыбы не подгорали, а именно томились на углях. Хороший признак правильного приготовления - с карпа постоянно падают капельки жира.
Нужно часто переворачивать.
Осторожно достать карпа из решетки и подавать со свежей зеленью!
Приятного аппетита!
Рубрики: Вторые блюда
Блюда для пикника и похода, на костре, Дары моряHTML-код для вставки в блог:
BBcode:
Другие статьи по теме:
Комментарии:
