Селедка под шубой

Лучшие рецепты / Салаты
Просмотров: 2867
 (голосов: 4)
Селедка под шубой (Салаты) Время приготовления: 1,5 часа + дать пропитаться 5-6 часов
Калорийность: высокая
Ингредиенты (на 10 порции(й)):
Селедка - 1 шт.
Картошка - 400 г
Морковь - 1 большая
Лук репчатый - 1 большая луковица
Свекла - 1 крупная
Майонез
Соль
Зелень - для украшения
Способ приготовления:
Рецепт праздничной кухни
Отварить свеклу, морковь и картофель. Остудить.

Селедку специальным образом почистить.
1. отрезать голову и маленькую часть хвоста - можно использовать для украшения.
2. почистить от шкурки оставшуюся часть селедки, отделить от костей и нарезать мелкими кубиками (~4 мм сторона кубика).

Взять блюдо (салатник) и на его дно натереть на крупной терке картофель (если сельдь не слишком соленая, картошку можно дополнительно посолить).

Смазать слой картошки майонезом, при этом картошку сильно не "утрамбовывать".

Добавить слой мелко нарезанной селедки.
Репчатый лук нарезать мелко (примерно как селедку), замариновать в горячей воде с чайной ложкой уксуса - чтобы убрать лишнюю горечь (5 мин хватит).

Маринад слить, а лук разложить выше селедки.

Смазать полученный слой майонезом.
На средней терке натереть морковь, равномерно разместить сверху лука, смазанного майонезом.

На средней терке натереть свеклу и (можно немного посолить), разместить на моркови и смазать майонезом.

Для украшения можно хвост и голову от селедки разместить по краям в блюде - чтобы казалось, что рыба полноценно одета "в шубу".
Украсить также можно зеленью.


Селедка под шубой


Шубе после приготовления нужно дать настояться, пропитаться.

Приятного аппетита!

Рубрики: Салаты

 (голосов: 4)




Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Салаты, К празднику

QR code для Селедка под шубой Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!