Суп гороховый с копченостями

Лучшие рецепты / Первые блюда
Просмотров: 363
 (голосов: 0)
Суп гороховый с копченостями (Первые блюда) Время приготовления: 35 мин. + замачивание
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
бульон с копченостями - 1,6 л
грудинка свиная копченая - 160 г
горох - 280 г
корень петрушки - 26 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
перец черный горошком
соль
Способ приготовления:
1. Горох замочите в холодной воде на 3-4 часа.
2. В бульоне, приготовленном из бульонных кубиков с копченостями, или в обычном мясном бульоне проварите косточки от свинокопченостей.
3. Лук, морковь и петрушку нарежьте мелкими кубиками.
4. Копченую грудинку нарежьте кубиками и обжарьте до вытапливания жира, затем добавьте лук, пассеруйте 5 минут, после этого добавьте морковь и петрушку. Пассеруйте до окрашивания жира.
5. В кипящий бульон положите набухший горох и варите его без соли до готовности, затем добавьте пассерованные овощи вместе с грудинкой, соль, перец и варите еще 15-20 минут.
6. При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.

Рубрики: Первые блюда

 (голосов: 0)




Разные супы

QR code для Суп гороховый с копченостями Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код