Охлажденные лимонный суп

Лучшие рецепты / Первые блюда
Просмотров: 447
 (голосов: 0)
Охлажденные лимонный суп (Первые блюда) Время приготовления: 35 мин. + охлаждение
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
лимон - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 25 г
бульон куриный - 900 г
соль
перец
сливки - 300 г
мята и лимон для оформления
Способ приготовления:
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле до размягчения. Уменьшите нагрев, добавьте муку, помешайте. Слегка охладите и, непрерывно помешивая, постепенно влейте бульон. Доведите до кипения. Добавьте цедру и сок лимонов, приправьте специями по вкусу. Уменьшите нагрев и варите на слабом огне 20 минут.

Протрите суп через сито, вылейте в большую супницу. Добавьте сливки, перемешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике в течение 1 часа.

Непосредственно перед подачей украсьте кружочком лимона и свежеизмельченной зеленью мяты.

Совет мастера
Уварите бульон так, чтобы он уменьшился в объеме и стал концентрированным. Охладите, заморозьте в виде кубиков и упакуйте в мешочки. Используйте по необходимости, размораживая и разводя водой.

Рубрики: Первые блюда

 (голосов: 0)




Разные супы

QR code для Охлажденные лимонный суп Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код