Суп овощной с фасолью
Время приготовления: 1 часКалорийность: 3
Ингредиенты (на 3 порции(й)):
капуста цветная - 600 г
картофель - 6 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 60 г
лук репчатый - 1/2 головки
лук-порей - 50 г
фасоль стручковая - 200 г
масло топленое или маргарин - 40 г
бульон или вода - 1,5 л
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль
Морковь, лук-порей, репчатый лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле.
Капусту разберите на соцветия.
Картофель и корень петрушки нарежьте кубиками.
Стручки фасоли нарежьте кусочками.
В кипящий бульон или воду положите картофель, варите его 5-10 минут, добавьте цветную капусту, петрушку, пассерованные морковь и лук, фасоль и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.
Капусту разберите на соцветия.
Картофель и корень петрушки нарежьте кубиками.
Стручки фасоли нарежьте кусочками.
В кипящий бульон или воду положите картофель, варите его 5-10 минут, добавьте цветную капусту, петрушку, пассерованные морковь и лук, фасоль и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.
Рубрики: Первые блюда
Разные супыHTML-код для вставки в блог:
BBcode:
Другие статьи по теме:
Комментарии:
