Борщ гетманский

Лучшие рецепты / Первые блюда
Просмотров: 729
 (голосов: 0)
Борщ гетманский (Первые блюда) Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: 1
Ингредиенты (на 1 порции(й)):
говядина (грудинка) - 400 г
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 500 г
капуста - 400 г
картофель - 400 г
фасоль - 250 г
баклажаны - 250 г
сметана - 60 г
жир - 50 г
специи , зелень, соль по вкусу
Способ приготовления:
Грудинку залить холодной водой, быстро довести до кипения, затем варить на слабом огне до готовности, за 30-40 минут до окончания варки добавить лук и морковь. Затем мясо вынуть, разрезать на порции, бульон процедить, посолить, довести до кипения.
Свеклу сварить в кожице, очистить, нашинковать соломкой. Морковь и лук нарезать соломкой и спассеровать. Предварительно замоченную фасоль сварить отдельно. Баклажаны нарезать кружочками, обжарить, закрыть крышкой и потушить.
В кипящий бульон положить куски мяса, нарезанный дольками картофель и нашинкованную капусту, варить 10-15 минут. После этого добавить свеклу, пассерованную морковь и лук, вареную фасоль и тушеные баклажаны, предварительно протертые через сито.
Подать со сметаной и рубленой зеленью.

Рубрики: Первые блюда

 (голосов: 0)




Щи-борщи, К празднику

QR code для Борщ гетманский Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код