Борщ с картофелем

Лучшие рецепты / Первые блюда
Просмотров: 467
 (голосов: 0)
Борщ с картофелем (Первые блюда) Ингредиенты:
свекла - 160 г
капуста белокочанная - 160 г
картофель - 120 г
морковь - 40 г
корень петрушки - 20 г
лук репчатый - 40 г
томатный соус - 16 г
сливочное масло - 20 г
мука пшеничная - 8 г
сахар - 8 г
сметана - 40 г
зелень петрушки - 8 г
бульон мясной - 550 мл
соль
Способ приготовления:
Свеклу нарезать соломкой, залить бульоном, добавить томат-пюре, сливочное масло, сахар и тушить, закрыв крышкой. (Для улучшения цвета борща свеклу можно тушить с добавлением небольшого количества лимонной кислоты). Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать солом кой, спассеровать, соединить со свеклой и продолжать тушить. Общее время тушения 1-1,5 часа. Из муки приготовить белую сухую пассеровку, охладить и развести бульоном.
В кипящий мясной бульон положить нарезанную соломкой капусту и варить 5-8 минут, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеные овощи, мучную пассеровку, соль и варить борщ 5-7 минут. Перед подачей посыпать зеленью петрушки и заправить сметаной.
Выход: 1 л

Рубрики: Первые блюда

 (голосов: 0)




Щи-борщи, Детское питание от 3 до 10 лет

QR code для Борщ с картофелем Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код