Щука паровая

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 309
 (голосов: 0)
Щука паровая (Вторые блюда) Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: 1
Ингредиенты (на 1 порции(й)):
щука - 1 щука (800󈝸
овощи для отвара (морковь, лук, сельдерей, - 300 г
вино белое сухое - 3/4 стакана
лук репчатый нарезанный - 6 столовых ложек
масло сливочное - 150 г
сливки 20%-й жирности - 2 столовые ложки
соль
Способ приготовления:
Залейте нарезанные овощи 1 л горячей воды и варите в течение 20-30 минут. Отвар процедите.

Щуку промойте, выпотрошите, очистите и разделайте на куски. Куски рыбы залейте холодным отваром и вином, чтобы они были покрыты жидкостью наполовину, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.

Для приготовления соуса вино соедините с 3 столовыми ложками отвара, мелко нарезанным луком и прогрейте на слабом огне, пока жидкость не выварится до 5 первоначального объема. Затем маленькими порциями добавьте, непрерывно размешивая, масло и сливки, не допуская закипания. Посолите по вкусу.

Рыбу выложите на блюдо и залейте соусом.

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 0)




Дары моря, Кухня на пару

QR code для Щука паровая Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код