Лосось с луком-пореем

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 550
 (голосов: 0)
Лосось с луком-пореем (Вторые блюда) Время приготовления: 1 час + маринование
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
филе лосося - 1 кг
сок лимонный - 3 ст. ложки
лук-порей - 4 стебля
лук-шалот - 4 головки
масло сливочное - 3 ст. ложки
вино белое сухое - 1/2 стакана
сливки - 1 стакан
шафран на кончике ножа
перец черный свежесмолотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе нарежьте порционными кусками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите, оставьте на 30 минут.
Лук-порей нашинкуйте соломкой, соедините с мелко рубленным луком-шалотом, спассеруйте на масле. Добавьте рыбу, обжарьте ее до золотистого цвета, затем влейте вино и тушите до готовности. Рыбу и овощи выньте.
В сковороду, где тушилась рыба, добавьте сливки, шафран, соль, перец и уварите наполовину объема.
При подаче рыбу с овощами выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.

Шафран можно купить здесь!

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 0)




Дары моря, Повседневная кухня

QR code для Лосось с луком-пореем Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код