Котлеты натуральные паровые

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 1083
 (голосов: 1)
Котлеты натуральные паровые (Вторые блюда) Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
корейка свиная с косточкой - 1,2 кг
бульон мясной - 3 стакана
шампиньоны - 200 г
Для соуса:
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Корейку нарежьте по ширине кости. Косточку зачистите от пленок, конец обрубите под углом 45°. Мякоть слегка отбейте, натрите солью и перцем.
Полученные котлеты залейте бульоном и варите при слабом кипении 40 минут. За 15 минут до готовности добавьте ломтики шампиньонов. Готовые котлеты и грибы выньте из бульона.
Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите 2 стаканами полученного бульона, влейте вино и варите 7 минут. Соус заправьте лимонным соком, посолите, поперчите.
При подаче котлеты выложите на блюдо, сверху уложите грибы, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 1)




Мясные блюда, Кухня на пару

QR code для Котлеты натуральные паровые Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код