Кабоби «Чинор»

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 313
 (голосов: 0)
Кабоби «Чинор» (Вторые блюда) Ингредиенты (на 3 порции(й)):
баранина или говядина - 800 г
сало -сырец - 50 г
лук репчатый - 3 шт.
нут - 2 ст. ложки
ревень - 8 стеблей
чеснок - 4 зубчика
* барбарис - 1/2 ч. ложки
зира - 1/4 ч. ложки
зелень кинзы , укропа и петрушки - по 1/2 пучка
перец черный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо промыть, срезать пленки и сухожилия, нарезать брусочками массой 10-15 г. Горох перебрать, промыть 2-3 раза в теплой воде, залить холодной водой (соотношение гороха и воды 1:2), оставить на 5-8 часов, затем отварить до полуготовности.
Сало нарезать мелкими кубиками, лук и зелень мелко нашинковать, чеснок измельчить, ревень очистить от внешней пленки и нарезать мелкими ломтиками.
Все подготовленные компоненты соединить, добавить соль, перец, барбарис, зиру, влить 1-2 ст. ложки воды, хорошо перемешать. Полученный фарш завернуть в лист фольги размером 25x25 см, придавая изделию форму треугольника, уложить в мантыкаскан и варить на пару в течение 40-45 минут.
Подать кабоби в фольге на тарелке.

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 0)




Мясные блюда, Кухня на пару

QR code для Кабоби «Чинор» Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код