Заяц, жаренный в сметане

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 673
 (голосов: 0)
Заяц, жаренный в сметане (Вторые блюда) Ингредиенты:
заяц - 110 г
маринад - 75 г
шпик - 20 г
сметана - 50 г
гарнир - 150 г
Способ приготовления:
Снять с зайца шкурку, удалить внутренности и промыть его.
Отделить задние ножки, спинку и вымочить в холодной воде в течение 3-5 часов. Затем воду слить и залить мясо маринадом, в котором выдерживать молодых зайцев 12 часов, а старых 24 часа в холодном месте.
Куски зайца вынуть из маринада, вытереть насухо полотенцем, нашпиговать свиным салом, посолить, положить на противень и слегка обжарить с жиром в духовке. Затем полить сметаной и продолжать жарить, периодически поливая сметаной, до тех пор, пока мясо не будет готово, а сметана не станет густой, как соус.
Готового зайца разрубить на порционные куски, положить в сотейник и залить процеженной сметаной, в которой жарилось мясо. Так же можно приготовить и нешпигованного зайца.
Подать с жареным картофелем, отварной фасолью или тушеной свеклой.

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 0)




Блюда из птицы, дичь

QR code для Заяц, жаренный в сметане Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код