Крем из моркови

Ингредиенты (на 0 порции(й)):
морковь - 500 г
лук нарезанный - 1/2 головки
чили нарезанный - 1 стручок
сливочное масло - 3 ст. ложки
сливки - 1 стакан
бульон куриный - 2 ч. ложки
* галеты соленые - 100 г
кресс-салат - 4-6 листьев
перец черный молотый , соль
Способ приготовления:
Морковь промыть, очистить и отварить в небольшом количестве воды с добавлением куриного бульона, после чего растолочь.
Чили и лук обжарить на масле без изменения цвета, затем добавить морковь. Немного потушить, влить сливки, посолить и поперчить. Если нужен более густой крем, проварить его до загустения на слабом огне.
При подаче оформить крем листьями кресссалата и галетами, обжаренными в сливочном масле до золотистого цвета.
Рубрики: Вторые блюда





Овощные блюда

Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode: