Яичница-болтунья (основной рецепт)

Лучшие рецепты / Вторые блюда
Просмотров: 744
 (голосов: 0)
Яичница-болтунья (основной рецепт) (Вторые блюда) Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 2
Ингредиенты (на 2 порции(й)):
яйцо - 6-8 шт.
молоко (необязательно) - 2 ст. ложки
соль
перец
масло сливочное - 50 г
Способ приготовления:
Разбивают яйца в миску, добавляют молоко, слегка солят и перчат и тщательно взбивают венчиком.
Разогревают 25 г масла на сковороде с толстым дном, добавляют яйца и жарят на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.
Убирают с огня, добавляют по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также добавить 1 ст. л. сливок.)
Подают на отдельных тарелках.


Примечание Если жарить болтунью слишком быстро или слишком долго, белок может затвердеть, начнется обесцвечивание и обезвоживание яиц. Блюдо будет иметь неприятный вкус. Помните, что на раскаленной сковороде яйца «доходят» еще некоторое время после того, как их убрали с плиты поэтому сковороду нужно убирать с огня, когда болтунья не полностью готова.
Яичницу-болтунью можно подать на ломтике свежеподжаренного тоста, удалив с него корочку.

Рубрики: Вторые блюда

 (голосов: 0)




Разные основные блюда

QR code для Яичница-болтунья (основной рецепт) Прямая ссылка (см. правила цитирования):

HTML-код для вставки в блог:

BBcode:


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!

Добавление комментария

Ваше Имя:

Ваш E-Mail:


Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код